Rychlejší přístup než prohlížeči!
21 vztahy: Appenzeller, Čedar, Comté, Eidam, Ementál, Fondue, Gouda (sýr), Grana Padano, Gratinování, Kyselina propionová, Mléko, Parmezán, Pasterace, Pecorino (sýr), Pizza, Sýr, Sendvič, Sušina, Syřidlo, Syrovátka, Vosk.
Appenzeller
Ilustrativní fotografie sýru Appenzeller je vyzrálý alpský horský sýr vyráběný z nepasterizovaného kravského mléka.
Nový!!: Tvrdý sýr a Appenzeller · Vidět víc »
Čedar
Čedar Čedar je polotvrdý sýr pocházející původně z vesnice Cheddar v Somersetu v jihozápadní Anglii.
Nový!!: Tvrdý sýr a Čedar · Vidět víc »
Comté
Comté je francouzský horský sýr z oblasti pohoří Jury poblíž hranice se Švýcarskem.
Nový!!: Tvrdý sýr a Comté · Vidět víc »
Eidam
250x250pixelů Eidam (výslovnost „ejdam“ nebo „ajdam“; český název pochází z nizozemského Edammer kaas, angl. Edam cheese, německy Edamer, rusky эдам nebo эдамер) je mírně nasládlý polotuhý původně plnotučný sýr vyráběný z pasterovaného kravského mléka, původem z nizozemského města Edam.
Nový!!: Tvrdý sýr a Eidam · Vidět víc »
Ementál
Affoltern (Švýcarsko), moderní výroba ementálského sýru Ementál Ementál (Emmentaler) je sýr původem ze Švýcarska s typickými dutinami (oky) uvnitř.
Nový!!: Tvrdý sýr a Ementál · Vidět víc »
Fondue
Fondue Fondue (z francouzského fondue – tavená, vyslovováno jako fondü s německým ü) je původně pokrm ze sýra roztaveného nad ohněm, pocházející ze Savojska a francouzské části Švýcarska.
Nový!!: Tvrdý sýr a Fondue · Vidět víc »
Gouda (sýr)
Sýr Gouda Gouda, Nizozemsko Gouda (Chauda)) je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Je označován jako jeden z nejlepších sýrů na světě. Název je dnes používán jako obecný výraz pro mnoho podobných sýrů vyrobených tradičním nizozemským způsobem. Pod jménem gouda je sýr průmyslově vyráběn v mnoha zemích ale názvy „Boerenkaas“, „Noord-Hollandse Gouda“ a „Gouda Holland“ jsou registrována EU se statusem chráněné zeměpisné označení (PGI). Tyto sýry mohou být vyráběny pouze v Nizozemsku (nejen v provincii Jižní Holandsko, kde leží město Gouda) a užito může být jen mléka nizozemských krav.
Nový!!: Tvrdý sýr a Gouda (sýr) · Vidět víc »
Grana Padano
Grana Padano Grana Padano je italský tvrdý sýr vyrobený z kravského mléka z dvojího dojení, který zraje 1–4 roky.
Nový!!: Tvrdý sýr a Grana Padano · Vidět víc »
Gratinování
Gratinované ovoce Výraz gratinování je převzat z francouzštiny a znamená zapékání.
Nový!!: Tvrdý sýr a Gratinování · Vidět víc »
Kyselina propionová
Kyselina propionová (lat. acidum propionicum, též propanoicum nebo methylaceticum, systematický název propanová kyselina) je přirozeně se vyskytující karboxylová kyselina s chemickým vzorcem CH3CH2COOH.
Nový!!: Tvrdý sýr a Kyselina propionová · Vidět víc »
Mléko
Sklenice mléka Mléko je produkt mléčných žláz (až na výjimky) samic savců během laktace.
Nový!!: Tvrdý sýr a Mléko · Vidět víc »
Parmezán
Parmezán zrající na dřevěných policích Parmezán (též parmesan nebo počeštělé parmazán) je sýr původem z Itálie.
Nový!!: Tvrdý sýr a Parmezán · Vidět víc »
Pasterace
Pasterace (nebo také pasterizace) je jednou z metod konzervace potravin, kterou vyvinul v polovině 19. století francouzský vědec Louis Pasteur.
Nový!!: Tvrdý sýr a Pasterace · Vidět víc »
Pecorino (sýr)
Sýr Pecorino Romano Pecorino je typický tvrdý italský sýr vyráběný z ovčího mléka.
Nový!!: Tvrdý sýr a Pecorino (sýr) · Vidět víc »
Pizza
Pizza je velký kruhový plát světlého chlebového těsta, nahoře s náplní vyrobenou nejčastěji z rajčat, sýra a dalších rozdílných ingrediencí (v závislosti na druhu pizzy).
Nový!!: Tvrdý sýr a Pizza · Vidět víc »
Sýr
Sýr je mléčný výrobek, který obsahuje mléčnou bílkovinu, tuky a ostatní složky mléka.
Nový!!: Tvrdý sýr a Sýr · Vidět víc »
Sendvič
sendviče Sendvič (anglicky: sandwich) je druh pokrmu sestávajícího ze dvou plátků chleba, mezi které je vložen jeden či více druhů náplně.
Nový!!: Tvrdý sýr a Sendvič · Vidět víc »
Sušina
Sušina je neodpařitelný zbytek látky, který zbude po zahřívání a odpařování při maximální teplotě do 105 °C až do konstantní hmotnosti; tedy do stavu, kdy se všechny odpařitelné látky beze zbytku odpaří a žádné další se již dále neodpařují.
Nový!!: Tvrdý sýr a Sušina · Vidět víc »
Syřidlo
Syřidlo je látka, která při výrobě sýrů způsobuje srážení mléka.
Nový!!: Tvrdý sýr a Syřidlo · Vidět víc »
Syrovátka
Syrovátka (v misce) vzniklá při výrobě sýra po sražení kravského mléka Syrovátka je bíložlutá tekutina, která vzniká po sražení mléka.
Nový!!: Tvrdý sýr a Syrovátka · Vidět víc »
Vosk
Vosky jsou estery vyšších mastných kyselin a vyšších jednofunkčních (jednosytných) alkoholů.
Nový!!: Tvrdý sýr a Vosk · Vidět víc »
