Rychlejší přístup než prohlížeči!
7 vztahy: Auguste Escoffier, Chřest, Jíška, Omáčka, Samet, Sauce suprême, Vývar.
Auguste Escoffier
Georges Auguste Escoffier (28. října 1846 Villeneuve-Loubet, Francie – 12. února 1935 Monte Carlo, Monako) byl francouzský šéfkuchař, restauratér a gurmán, který položil základy moderní francouzské kuchyně na tradičních recepturách, které vylepšil a modernizoval.
Nový!!: Velouté a Auguste Escoffier · Vidět víc »
Chřest
Chřest (Asparagus) je rod jednoděložných rostlin z čeledi chřestovité (Asparagaceae).
Nový!!: Velouté a Chřest · Vidět víc »
Jíška
Pražení jíšky Jíška je zahušťovací prostředek do polévek a omáček vyráběný z tuku a mouky.
Nový!!: Velouté a Jíška · Vidět víc »
Omáčka
Svíčková se smetanovou omáčkou, knedlíky, masem a šlehačkou Omáčka (lidově vomáčka či máčka) je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě.
Nový!!: Velouté a Omáčka · Vidět víc »
Samet
Sametový kaftan Samet je vlasová tkanina, na které špičky hustých vlasů přesahují plochu základní vazby o 1 až 2 mm.
Nový!!: Velouté a Samet · Vidět víc »
Sauce suprême
Sauce suprême Sauce suprême („nejvyšší omáčka“) je francouzská omáčka, která se připravuje ze základní omáčky velouté.
Nový!!: Velouté a Sauce suprême · Vidět víc »
Vývar
Vývar s nudlemi Slepičí vývar Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např.
Nový!!: Velouté a Vývar · Vidět víc »
