Logo
Uniepedie
Sdělení
Nyní na Google Play
Nový! Ke stažení Uniepedie na vašem zařízení se systémem Android™!
Bezplatná
Rychlejší přístup než prohlížeči!
 

Marinování

Index Marinování

Hovězí maso naložené v marinádě Marinování Marinování je postup, při němž se potraviny před dalším zpracováním, obvykle tepelným, nakládají do směsi koření, oleje a octa či vína neboli marinády, aby vstřebaly určitou chuť a vůni.

35 vztahy: Ananas, Bakterie, Ceviche, Citron, Džus, Glazura, Indická kuchyně, Ingredience, Kiwi, Koření, Kontaminace potravin, Kovy, Kuřecí maso, Kyseliny, Lák, Maso, Mořská voda, Nádobí, Ocet, Olej, Olovo, Papája, Plast, Potravina, Roztok, Ryby, Sýr, Sklo, Solanka, Sval, Tepelná úprava potravin, Tkáň, Var, Víno, Zelenina.

Ananas

Ananas, plod ananasovníku chocholatého Detail povrchu ananasu Detail spodní části ananasu Ananas (podle portugalského ananás, potažmo původního slova jihoamerických indiánů anana) je tropické ovoce, plodenství ananasovníku chocholatého z čeledi bromeliovité.

Nový!!: Marinování a Ananas · Vidět víc »

Bakterie

Bakterie (Bacteria, dříve též Bacteriophyta či Schizomycetes), nebo také eubakterie (Eubacteria), je doména jednobuněčných prokaryotických organismů.

Nový!!: Marinování a Bakterie · Vidět víc »

Ceviche

Domácí příprava ceviche Ceviche (výslovnost seviče) je pokrm z ryb, oblíbený v přímořských oblastech latinské Ameriky.

Nový!!: Marinování a Ceviche · Vidět víc »

Citron

Citron (ilustrace) náhled Citrony Citron (nebo citrón) je plod citronovníku (Citrus ×limon), hybridního druhu dřeviny z rodu citrusů.

Nový!!: Marinování a Citron · Vidět víc »

Džus

Pomerančový džus Džus (z angl. juice, šťáva) je šťáva připravená lisováním ovoce nebo zeleniny.

Nový!!: Marinování a Džus · Vidět víc »

Glazura

Zásobní rozmíchaná glazura Vzorkovníky glazur po vypálení Glazura je tenký sklovitý povlak na povrchu keramických výrobků.

Nový!!: Marinování a Glazura · Vidět víc »

Indická kuchyně

Bengálska Indická kuchyně je kuchyně různých etnik a náboženských skupin, žijících na území Indie.

Nový!!: Marinování a Indická kuchyně · Vidět víc »

Ingredience

Příklady ingrediencí Ingredience neboli přísada je látka, která je součástí směsi (v obecném slova smyslu).

Nový!!: Marinování a Ingredience · Vidět víc »

Kiwi

Plody zeleného kiwi Kiwi je ovoce, plod popínavých dřevin rodu aktinidie, pocházejících z Číny.

Nový!!: Marinování a Kiwi · Vidět víc »

Koření

Maroku (Agadir, 2005) Obchod s kořením (Srí Lanka, 2007) Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů (původně sloužilo k překrytí chutě a zápachu zkažených potravin), někdy také k jejich konzervaci.

Nový!!: Marinování a Koření · Vidět víc »

Kontaminace potravin

Zplesnivělé nektarinky, způsob biologické kontaminace potravin. Kontaminace potravin je určitý způsob znečištění, kdy se mění zdravotní nezávadnost, což může u organismů (zejména u člověka) způsobit alimentární onemocnění.

Nový!!: Marinování a Kontaminace potravin · Vidět víc »

Kovy

Ocelové osičky Kovy tvoří společně s polokovy a nekovy tři hlavní skupiny chemických prvků.

Nový!!: Marinování a Kovy · Vidět víc »

Kuřecí maso

mexickém městě Mazatlán Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího, hovorově označovaného jako slepice.

Nový!!: Marinování a Kuřecí maso · Vidět víc »

Kyseliny

pH indikátorový papír Kyseliny jsou chemické látky, jejichž molekuly ve vodě disociují na vodíkové kationty a anionty kyseliny.

Nový!!: Marinování a Kyseliny · Vidět víc »

Lák

Okurky naložené v solném nálevu Lák čili nálev je potravinářský a gastronomický vodný roztok, užívaný pro konzervaci potravin.

Nový!!: Marinování a Lák · Vidět víc »

Maso

Různé druhy masa Maso znamená v užším slova smyslu kosterní svalovinu zvířat (a s ní související tkáně), v širším a méně běžném slova smyslu se jedná o veškeré poživatelné části těl živočichů, které si lidé určili pro svou výživu (krev, střeva a vnitřnosti nevyjímaje).

Nový!!: Marinování a Maso · Vidět víc »

Mořská voda

Složení mořské vody – ilustrace ukazuje celkový poměr jednotlivých prvků a aniontů v mořské vodě Diagram změn hustoty vody dle teploty a slanosti Slaná voda nebo mořská voda je voda z moře, oceánu nebo slaného jezera, která obsahuje chemické látky způsobující její slanost (salinitu).

Nový!!: Marinování a Mořská voda · Vidět víc »

Nádobí

Kuchyňské nástroje Porcelánový talíř s příbory. Stříbrné stolní nádobí a náčiní Nádobí je souhrnné označení pro nádoby, jejich příslušenství a nástroje, které slouží k přípravě, konzumaci nebo skladování jídel, nápojů a jiných potravin (surovin, ingrediencí).

Nový!!: Marinování a Nádobí · Vidět víc »

Ocet

Balzamikový ocet (vlevo) a vinný ocet z červeného (uprostřed) a bílého (vpravo) vína Ocet je potravinářská přísada a konzervační činidlo, jehož hlavní složkou je kyselina octová v koncentraci podle druhu octa od asi 4 do 18 % (nejčastější koncentrace je 8 %).

Nový!!: Marinování a Ocet · Vidět víc »

Olej

Slunečnicový olej ve spotřebitelském balení Olej je kapalina tvořená molekulami, které obsahují hydrofobní uhlovodíkové řetězce.

Nový!!: Marinování a Olej · Vidět víc »

Olovo

Olovo (chemická značka Pb, plumbum) je těžký toxický kov, který je znám lidstvu již od starověku.

Nový!!: Marinování a Olovo · Vidět víc »

Papája

#PŘESMĚRUJ Papája obecná.

Nový!!: Marinování a Papája · Vidět víc »

Plast

Domácí potřeby z různých druhů plastů Hračky z plastu Plasty, známé také pod názvem plastické hmoty nebo pod ne zcela přesným (obecnějším) názvem „umělé hmoty“, označují řadu syntetických nebo polosyntetických organických sloučenin, polymerních materiálů.

Nový!!: Marinování a Plast · Vidět víc »

Potravina

Potraviny Potravina, také jídlo je výrobek nebo látka určená pro výživu lidí a konzumovaná ústy v nezměněném, syrovém, anebo upraveném stavu.

Nový!!: Marinování a Potravina · Vidět víc »

Roztok

Roztok je homogenní (stejnorodá) většinou kapalná směs nejméně dvou látek, rozpouštědla a rozpuštěné látky.

Nový!!: Marinování a Roztok · Vidět víc »

Ryby

Ryby (Osteichthyes), česky též kostnaté ryby, je parafyletická skupina primárně vodních obratlovců vyznačujících se osifikovanou kostrou (v některých případech je však kostra druhotně chrupavčitá) a skřelemi kryjícími žábry.

Nový!!: Marinování a Ryby · Vidět víc »

Sýr

Sýr je mléčný výrobek, který obsahuje mléčnou bílkovinu, tuky a ostatní složky mléka.

Nový!!: Marinování a Sýr · Vidět víc »

Sklo

tabulky lokality Besednice, sklo vzniklé po dopadu meteoritu Sklo je homogenní, amorfní (tj. nekrystalická) pevná látka, která se vyznačuje tvrdostí, křehkostí a průhledností.

Nový!!: Marinování a Sklo · Vidět víc »

Solanka

Měření koncentrace solanky pomocí hustoměru Solanka je roztok anorganické soli, obvykle chloridu sodného, ve vodě.

Nový!!: Marinování a Solanka · Vidět víc »

Sval

zad hladké svaloviny Sval, často také svalovina, je orgán, jehož funkcí je umožnění aktivního pohybu živočicha nebo jeho části.

Nový!!: Marinování a Sval · Vidět víc »

Tepelná úprava potravin

#PŘESMĚRUJ Vaření Kategorie:Přesměrování po sloučení.

Nový!!: Marinování a Tepelná úprava potravin · Vidět víc »

Tkáň

epitelovými buňkami Tkáň je soubor morfologicky podobných buněk, které plní určitou funkci.

Nový!!: Marinování a Tkáň · Vidět víc »

Var

Vařící se voda Var je skupenská přeměna, při které se kapalina mění na plyn v celém svém objemu (nejenom z povrchu jako při vypařování).

Nový!!: Marinování a Var · Vidět víc »

Víno

Víno je nápoj získaný úplným nebo částečným alkoholovým kvašením čerstvých rozdrcených nebo nerozdrcených vinných hroznů nebo hroznového moštu (definice Mezinárodní organizace pro révu a víno – OIV).

Nový!!: Marinování a Víno · Vidět víc »

Zelenina

Zelenina na trhu (Filipíny) Druhy zeleniny Zelenina je souhrnný název pro jedlé a většinou pěstované (kulturní) rostliny nebo jejich části, jež tvoří velkou část lidské i živočišné stravy.

Nový!!: Marinování a Zelenina · Vidět víc »

OdchozíPřicházející
Ahoj! Jsme na Facebooku teď! »